Noticias de Gastronomía del Perú y del Mundo en elcomercio.pe | Noticias destacadas de ElComercio.pe

    Fácil e ideal para el verano, la crema volteada de Sandra Plevisani | VIDEO


    La crema volteada es uno de los postres clásicos de nuestra gastronomía, en esta nota aprende a prepararlo de la mano de la reconocida Sandra...

    La crema volteada es uno de los postres clásicos de nuestra gastronomía, en esta nota aprende a prepararlo de la mano de la reconocida Sandra Plevisani.

    Pisco: defensa y conquista histórica del Perú


    Derogada la ley seca en EE.UU., el Perú comenzó en 1934 la que quizá fue una de las primeras defensas de la peruanidad del pisco. Tras 85 años, un estudio del embajador Gonzalo Gutiérrez lo...

    Derogada la ley seca en EE.UU., el Perú comenzó en 1934 la que quizá fue una de las primeras defensas de la peruanidad del pisco. Tras 85 años, un estudio del embajador Gonzalo Gutiérrez lo recuerda.

    Premios Luces 2018: todo lo que tienes que saber de la gran gala de esta noche


    La entrega de premios se realizará este martes 12 de febrero en el Teatro Mario Vargas Llosa. El evento se podrá seguir a través del Facebook de El...

    La entrega de premios se realizará este martes 12 de febrero en el Teatro Mario Vargas Llosa. El evento se podrá seguir a través del Facebook de El Comercio

    La ruta de la carne: 5 de los mejores restaurantes en Lima para disfrutarla


    En Lima existen restaurantes que, debido a su trayectoria y por la calidad de sus insumos, han venido conquistando a los comensales por sus exclusivas carnes importadas, diferentes estilos y tipos de...

    En Lima existen restaurantes que, debido a su trayectoria y por la calidad de sus insumos, han venido conquistando a los comensales por sus exclusivas carnes importadas, diferentes estilos y tipos de cortes.

    Disfruta del clásico arroz con leche al estilo de Sandra Plevisani | VIDEO


    Sandra Plevisani | El arroz con leche es uno de los más sencillos y deliciosos postres del recetario. Comerlo caliente en época de otoño nos viene...

    Sandra Plevisani | El arroz con leche es uno de los más sencillos y deliciosos postres del recetario. Comerlo caliente en época de otoño nos viene perfecto.

    "Los chefs deben entender que el café es un producto de lujo"


    Hippolyte Courty es un experto francés en cafés especiales enamorado del café peruano. Entre los cafés que ofrece en L'Arbre à Café, su cafetería parisina, figura un café peruano y acaba de adquirir una finca en Villa...

    Hippolyte Courty es un experto francés en cafés especiales enamorado del café peruano. Entre los cafés que ofrece en L'Arbre à Café, su cafetería parisina, figura un café peruano y acaba de adquirir una finca en Villa Rica.

    Jesús María: un sabroso recorrido por 15 de sus mejores restaurantes


    Sigue nuestro tour gastronómico por el tradicional distrito de Jesús María y sorprende a tu paladar con las propuestas de estos 15...

    Sigue nuestro tour gastronómico por el tradicional distrito de Jesús María y sorprende a tu paladar con las propuestas de estos 15 restaurantes.

    Gladys Cabrera, una peruana en la familia Can Roca


    Hace 20 años, un día de Semana Santa como hoy, Gladys Cabrera ingresó a Can Roca, el restaurante donde se formaron Joan, Josep y Jordi Roca, la tríada culinaria más célebre del mundo. Esta es su...

    Hace 20 años, un día de Semana Santa como hoy, Gladys Cabrera ingresó a Can Roca, el restaurante donde se formaron Joan, Josep y Jordi Roca, la tríada culinaria más célebre del mundo. Esta es su historia.

    Lima: cinco restaurantes de sazón latina que debes visitar


    Disfruta de una experiencia culinaria diferente. Cinco sazones latinoamericanas que destacan en la capital...

    Disfruta de una experiencia culinaria diferente. Cinco sazones latinoamericanas que destacan en la capital peruana.

    Gastón Acurio: "Está pendiente crear una red de formación técnica pública para el turismo"


    El reconocido chef señala que hace falta generar oportunidades para los jóvenes que quieren incursionar en la gastronomía. Desarrollará un proyecto con Nestlé para reducir los niveles de anemia en el...

    El reconocido chef señala que hace falta generar oportunidades para los jóvenes que quieren incursionar en la gastronomía. Desarrollará un proyecto con Nestlé para reducir los niveles de anemia en el Callao

    Jordi Roca cuenta su experiencia con el cacao peruano


    El repostero de El Celler de Can Roca lleva al mundo el cacao de productores awajún y otras regiones del Perú. Lo hace vía el libro "Casa cacao", pero también desde un emporio que abrirá en...

    El repostero de El Celler de Can Roca lleva al mundo el cacao de productores awajún y otras regiones del Perú. Lo hace vía el libro "Casa cacao", pero también desde un emporio que abrirá en Girona

    La mesa nikkei: sabores que auguran un buen Año Nuevo Lunar


    La Asociación Gastronómica Nikkei celebró una cena maridaje por el inicio del Año Nuevo Lunar. En su carta, cada bocado estuvo cargado de buenos...

    La Asociación Gastronómica Nikkei celebró una cena maridaje por el inicio del Año Nuevo Lunar. En su carta, cada bocado estuvo cargado de buenos deseos

    Lanzan concurso para elegir a la mejor cafetería de Lima


    La Cámara Peruana del Café y Cacao y Le Cordon Bleu convocan al Segundo Concurso de Cafeterías de Lima. Las inscripciones para participar están abiertas hasta el 15 de...

    La Cámara Peruana del Café y Cacao y Le Cordon Bleu convocan al Segundo Concurso de Cafeterías de Lima. Las inscripciones para participar están abiertas hasta el 15 de abril

    Suspiro a la limeña con lúcuma de Sandra Plevisani | VIDEO


    Sandra Plevisani nos enseña a preparar el clásico suspiro a la limeña, pero esta vez en una nueva versión, acompañada de nuestra maravillosa...

    Sandra Plevisani nos enseña a preparar el clásico suspiro a la limeña, pero esta vez en una nueva versión, acompañada de nuestra maravillosa lúcuma.

    La crítica gastronómica de Paola Miglio a Mayta


    Esta semana reseñamos una visita al restaurante de cocina peruana contemporánea ubicado en...

    Esta semana reseñamos una visita al restaurante de cocina peruana contemporánea ubicado en Miraflores

    Eric Boutté: "El trabajo del cocinero debe ser hecho a la perfección"


    Estos días es el protagonista del Festival Francés que se realizará en el Swissôtel Lima hasta este domingo 24 de marzo y que es organizado en conjunto con la embajada de su...

    Estos días es el protagonista del Festival Francés que se realizará en el Swissôtel Lima hasta este domingo 24 de marzo y que es organizado en conjunto con la embajada de su país.

    Caso Rawvana: ¿por qué el síndrome de SIBO no te impide ser vegano?


    La youtuber Rawvana aseguró que dejó de ser "vegana" por prescripción médica. ¿Qué tan cierto es que el síndrome de SIBO te obligue a comer carnes? Conversamos con un médico...

    La youtuber Rawvana aseguró que dejó de ser "vegana" por prescripción médica. ¿Qué tan cierto es que el síndrome de SIBO te obligue a comer carnes? Conversamos con un médico gastroenterólogo

    La Chacra de mi Pueblo: productores de las tres regiones son los protagonistas de la feria


    La feria La Chacra de mi Pueblo agrupa a productores de diversas zonas del Perú, que ofrecen sus insumos a precios razonables y dan la oportunidad de conocer diferentes productos del territorio...

    La feria La Chacra de mi Pueblo agrupa a productores de diversas zonas del Perú, que ofrecen sus insumos a precios razonables y dan la oportunidad de conocer diferentes productos del territorio peruano

    Lima: 10 de los mejores restaurantes para comer ceviche


    Ceviche | Lima | En Cercado de Lima, La Victoria y Surquillo son algunos de los distritos en donde mejor lo...

    Ceviche | Lima | En Cercado de Lima, La Victoria y Surquillo son algunos de los distritos en donde mejor lo preparan.

    Premios Luces 2018: así fue la sesión de fotos con los ganadores | VIDEO


    Bruno Pinasco, Mayella Lloclla, Sonaly Tuesta, entre otros, posaron con los trofeos que se entregaron por decisión del público en la gala de los Premios Luces...

    Bruno Pinasco, Mayella Lloclla, Sonaly Tuesta, entre otros, posaron con los trofeos que se entregaron por decisión del público en la gala de los Premios Luces 2018

    Los eventos de cerveza artesanal que no te puedes perder este fin de semana [FOTOS]


    Cervezas artesanales | Para el viernes 15 y sábado 16 de marzo, diversas cervecerías han preparado festivales y lanzamientos para sorprender a los amantes de las cervezas...

    Cervezas artesanales | Para el viernes 15 y sábado 16 de marzo, diversas cervecerías han preparado festivales y lanzamientos para sorprender a los amantes de las cervezas artesanales

    Premios Luces 2018: lista de ganadores y fotos de lo mejor de la ceremonia


    En la primera ceremonia de entrega de los Premios Luces, destacaron los triunfos de la serie "El último bastión" y la cinta "No me digas...

    En la primera ceremonia de entrega de los Premios Luces, destacaron los triunfos de la serie "El último bastión" y la cinta "No me digas solterona"

    La Victoria: 10 restaurantes que son pura sazón


    La Victoria | Restaurantes | Cocina regional, pescados y mariscos, sánguches y muchas más delicias guarda este distrito en sus calles. Descubre diez lugares que no puedes dejar de...

    La Victoria | Restaurantes | Cocina regional, pescados y mariscos, sánguches y muchas más delicias guarda este distrito en sus calles. Descubre diez lugares que no puedes dejar de conocer.

    Premios Luces 2018: ellos son los nominados de la ceremonia de esta noche


    Este martes 12 de febrero en una ceremonia en el Teatro Mario Vargas Llosa se revelarán a los ganadores de los Premios Luces 2018. Conoce aquí a los...

    Este martes 12 de febrero en una ceremonia en el Teatro Mario Vargas Llosa se revelarán a los ganadores de los Premios Luces 2018. Conoce aquí a los candidatos

    La coctelería peruana hace una parada madrileña con pisco


    Los mixólogos peruanos Aaron Díaz y Luis 'Chino' Flores ofrecieron una clase maestra y participaron de un guest bartending para promocionar el pisco en el bar Viva Madrid del argentino Diego...

    Los mixólogos peruanos Aaron Díaz y Luis 'Chino' Flores ofrecieron una clase maestra y participaron de un guest bartending para promocionar el pisco en el bar Viva Madrid del argentino Diego Cabrera

    Matria: conoce la propuesta por San Valentín


    La propuesta del restaurante apunta a una cena (amical o romántica, según sea el motivo que el comensal guste celebrar) que ha titulado "Food is...

    La propuesta del restaurante apunta a una cena (amical o romántica, según sea el motivo que el comensal guste celebrar) que ha titulado "Food is Love"